本日の舞台は…日本一深い湾 駿河湾に面し……の港町この地でいただくのは…ハハハ！僕ら 呼ばれる時いつも海なんですよ。 これ アマダイ。 …で扱われるほどの高級魚…食材だが我々の…そんなアマダイが……を迎えるという美しい白身はその名の通り 甘みがあふれ食感は柔らかく もっちり違う番組で狙いに行ったんですけど…。 なんと １投目にしてアマダイをゲットお～い！ワオ～！早いって！マジかよ。 宮川より強い引き！これは 大物の予感昴生 焦るな 焦るな。
うらやまし過ぎる！楽しい！うらやまし過ぎる！来た 来た 来た！お目当てのアマダイか？すごい キレイや。 うわ～！イトヨリ～！あ～ 惜しい！ これではない！かかったのは…お目当ての魚ではないがアマダイに匹敵するほどの高級魚 かつ抜群に うまいあ～！ はい 終了で～す。 終わった！ここで…残念ながらアマダイダービーの結果は残せなかったが…うわ～！それもまたね。
続いては アマダイのうまさをさらに引き出す…ちょっと違いますね 色が何かね。 アマダイの昆布締めです。 ウロコごと揚げていただく絶品 松笠揚げを…続いては 名人の……に おいしい食べ方を教えてもらおう続いてのお料理何でしょうか？松笠揚げ？ これ ぶつ切りにして素揚げみたいな感じです。 うわ！ アマダイの煮付け。 醤油 みりん砂糖を混ぜたタレに アマダイホロホロになるので。 アマダイのアラから取った極上のダシに季節の野菜を どっさりフルコースですね 今日ホンマに。