名付けて…不便利シャスなんか聞いた事ないもん。 便利と不便。 容器内の酸素窒素などのバランスを整える事で本格的な味が楽しめる…。 本場中国の味を求めるがあまり現地でも超貴重な長期熟成の豆板醤を使うこだわりよう。 炭火焼金華さばは宮城県金華山沖で漁獲された希少価値の高い金華さばを炭火で焼く料亭レベルのこだわり具材。 更にこちら黒豚みそは鹿児島県産黒豚と甘みのある麦味噌をじっくり煮込み九州地方の家庭の味を再現したこれまたこだわり抜いた具材。 なぜふっくら仕上がるのか埼玉県朝霞市の工場に潜入。
実はこれ便利シャスセブン−イレブンの工場でも具材をのせたあとすぐ優しく包んでいた。 先攻便利シャスの殿堂セブン−イレブン。 日本初！１日９万個のバゲットを製造する秘密の工場に大潜入！確かに硬い系なかったか。 いわゆるフランスパンの中に美味しいうえにボリューム満点の惣菜が入っていて食べ応えも抜群のバゲットサンドが今大人気に。 そんなニーズに応えセブン−イレブンのバゲットの大半を作っているのが埼玉県・嵐山町に位置する工場。 セブン−イレブンのバゲットが出来上がり。
対する不便利シャス。 なかなか不便利シャスやな。 向かったのは東京から電車で１時間３０分長野県長野駅。 便利シャスのパンがあるセブン−イレブンを横目に更に電車で１時間。 不便利シャスはまだまだ遠い。 長野県の東部に位置するスノーリゾート…不便利シャスな行列パン屋さんはこのスキー場にあるという。 山の上にあるの？不便利シャスなパン屋さんがあるのは日本一標高の高いスキー場の山の頂。 長野と群馬の県境の山頂で５０年以上続く不便利シャスなパン屋さん横手山頂ヒュッテ。
続いてはコロッケ対決。 日本一売れているセブン−イレブンのコロッケ。 サクサクッ！ああいい音。 えっこれセブン−イレブン？セブン−イレブンです。 セブン−イレブンコロッケの…。 調査するために…全国に出荷されるコロッケの半分以上を作っているという北海道南部茅部郡にある工場。 各地への運搬を考えると北海道は不便なのでは？と思いきや。 こだわりの北海道産ジャガイモが契約農協から集まりやすいとっても便利な場所なのだ。 複雑な話だがこちらセブン−イレブンの…すごい。
２７年待ちコロッケを販売する店があるという伊保駅。 えっどういう事ですか？通販限定のコロッケですね。 人気があり過ぎて店主も食べられないその名も…使用するジャガイモは糖度が高い事で有名なレッドアンデス。 一方不便利シャスのコロッケは工房内の片隅にわざわざ北海道の土の中と同じ０℃近くの環境を作るというこだわり。 一方２７年待ちのコロッケでは。 これ…ご家庭でまねできる…日本の美意識を宿す邸宅「ＭＡＲＥ」家は生きる場所へコロッケをサックサクにするあるもの。