東大卒クイズ王伊沢拓司が作ったクイズを林修が面白さで採点するこの企画今回は、食卓の大定番唐揚げとお米に関するウラ技でクイズを作成家庭で作るとベチャベチャになりやすい唐揚げの衣が…レンジでチンするとベチャッとなりやすい冷凍ご飯が…伊沢：受け入れが早い。 まずは、このテーマ家庭の唐揚げが名店の唐揚げに近づくウラ技下味をつけた鶏肉に衣をつけさあ、この「あるもの」とは一体なんだと思いますか？衣の食感をサクサクにするために必要な事を推理するのがポイントですよ林君ならもちろん、わかりますよね？伊沢：はい。
パサパサに揚がってしまう唐揚げをジューシーにする鶏肉を油に入れるタイミングとは？浮所：まだ火がついてない。 そして、正解は浮所君、古坂君でした。 この技はですね、ここ数年で世界の一流料理人の間に広まった最新の調理法を使ってそのエッセンスの部分をですね家庭料理に生かしたしかし、温度をゆっくり上げていくとですね細胞を壊さないまま温度を上げる事ができるのでやわらかくてジューシーに調理する事ができるんです。
伊沢：ありがとうございます！松尾：９９点！更に、日本人の２人に１人がアレルギーを抱える今特に注意が必要なのが…今回は、リビング、寝室トイレ、キッチンなど家の至る所に普段、見る事ができないハウスダストを可視化できるハウスダストサーチカメラを設置すると危険な場所ワースト４が判明一体、どこに恐ろしいハウスダストが潜んでいるのか？僕も今、４歳の子どもがいるのでとても気になります。
絵を使って説明すると一般的に回転ローラーは前回転のため前に進みながら掃除機をかけた場合ローラーの力だけでゴミをかき出します一方、引きながら掃除機をかけた場合はどうかというと…回転する力に引く力が加わるためより強い力でゴミをかき出す事ができるんですそのため、ハウスダストが激減したわけなんです伊集院：そうですか！朝日：それでも、あんなに…。
ハウスダストが部屋中に舞っているのがよくわかります更に、今回ハウスダストサーチカメラで…場合によってはこれが原因で気管支炎や肺炎更には、布団についた花粉を吸い込み花粉症が、ひどくなる危険もでは布団から出るハウスダストを吸い込まないようにするには一体、どうすればいいのか？実は、簡単な方法でハウスダストを減らす事ができるんです実際にこの方法を試したところ違いは歴然空中を舞うハウスダストの量が明らかに減っていたんです荒牧：布団自体に何かをする。
布団は、繊維やホコリを中から出さないのがポイント粘着クリーナーなどで優しく表面のハウスダストだけを除去するのがベストなんだそうですと、ここで医師が見た花粉症だと思っていた患者さんハウスダストを除去したら治った？学友の朝日君も、花粉症に悩んでいるそうですが…すごいアレルギーで常に、今もなんですけどずっと鼻が詰まっている状態で。
木村拓哉君も実践！誰でも簡単 筋肉フィットネス自宅でもできる簡単フィットネスを木村拓哉君と学ぶ更に 伊沢クイズに木村拓哉君が挑戦！工場見学クイズ何を作っている？はい 木村君。 日本人の２人に１人がアレルギーを抱える今注意しなければならないハウスダスト医療現場で活躍する家中のほぼ全てのハウスダストが集結している２歳のお子さんもいるので掃除をこまめに行っているとの事ですが…それは…目に見えて量が減っている事がわかりますよね松尾：これは、ちょっと心当たりがある方も多いんじゃないでしょうかね。