いいな～！入山さんがおかわりしたくなる気持ち私もわかります！「大きな身をそのまま握った前田親方の技も見事でしたね」ところで 福岡博士毛ガニは 北海道の冬の味覚とされていますが栄養を十分に蓄え体の状態が充実しているので身肉やカニミソがたっぷりなんです」「実は カニミソの正体は中腸腺と呼ばれる器官で人間に例えると 肝臓や膵臓の役割を担っています」「イノシン酸など うまみ成分が含まれているとともに脂質が多いため濃厚な味わいなんです」「また 他のカニ類より雑味が少ないため毛ガニのカニミソはおいしいといわれています
私たち味の素グループから世界中の食卓へおいしさ地域の食生活食へのアクセスを妥協しない「妥協なき栄養」を届けていきますあぁ香り立つ熟成豆板醤甜麺醤豆！よっしゃ～！完成！俺の本気の回鍋肉！うまい！濃厚な醤がキャベツと肉を見事にまとめあげ…あぁ…あっ。
続いては 旬の貝で競演！蝦夷前寿司の匠 原内さんは苫小牧のホッキ貝を握ります。 蝦夷前寿司ならではの風味を味わってください。 北海道ぐっすり眠っていい夢見たり少しでも上手く少しでも速く流した汗は未来へつづくカラダづくりをサポートする味の素の「勝ち飯」考えて食べて強くなれいいんじゃな～い？いいんじゃない？中山優馬君たちは さらに西へ。 ここ 噴火湾という事ですけどこの辺は 原内さん何が有名なんですか？噴火湾は…。 最後は 噴火湾のホタテで技の競演です。 ホタテ漁師の宇治さんにも参加してもらいました。