今日の主人公大島由紀さん５６歳でございます。 今日の舞台は栃木県の西部に位置する鹿沼市。 ユネスコ無形文化遺産に登録された鹿沼秋まつりで知られ華麗な彫刻を施した屋台を一目見ようと全国から多くの観光客が訪れます。 そんな彫刻屋台の展示施設と日本庭園の掬翠園からなる屋台のまち中央公園。 その一角にある観光物産館の中にうん。 ええ～ 面白い！モチモチな食感が人気のこんにゃくショコラです。 東京都に生まれ父親の転勤で栃木県に移り住んだ 由紀さん。
だけど 私は地域おこし協力隊として選ばれたんだからまだ なんにもできてないのにやめるっていうのは主人に申し訳ないって思ったんです。 農家の齊藤裕昭さん久保友吉さん 太田勝晴さんです。 由紀さんの美味しいこんにゃく作りに欠かせない「和玉」と呼ばれる在来種。 というわけで 本日はこんにゃくを脇役から主役にしたいと様々なアイデア料理を生み出しているお母さんのお話です。 和玉で作るこんにゃく料理はもう美味しくてヘルシー！さあ 皆さん！こんにゃく いつ食う？今夜食う！ハハッ！うぅ…うん次絶対勝つ。
由紀さんは同じ頃地域おこし協力隊に参加したうわあ～！鎌倉時代のお像っていうふうにいわれてます。 先代の人が作ったものを私たちもリレーとしてうわあ～！かわいい！由紀さん手作りのこんにゃくのレアチーズケーキで休憩です。 由紀さん かつての仲間に再会してどんな思いですか？こうやって仲間がいるから頑張れる。 宇都宮市の自宅に戻った由紀さん。 家族は ちゃんと由紀さんの頑張りを見てくれてるんですね。 すごーい！鹿沼市は ２０１６年いちご市宣言をしたほどいちご栽培が盛んな土地なんです。