本日はカツオの町静岡県御前崎市で「昼めし旅」。 とれたての新鮮なカツオをフライにした絶品のソースカツや…。 キンメダイを丸ごと使った贅沢な煮付けに思わず…。 港町静岡県御前崎市での「昼めし旅」。 バイきんぐの西村さんがおじゃましたのは地元の港に揚がった新鮮なカツオや幻のカツオ節などを売っている魚屋さん。 じゃあそのとき昼めし…あなたの昼めしをよかった！交渉成立。 まず用意したのは立派なキンメダイ。 そうこうしているうちにキンメダイの煮付けもできあがりました。 カツオの刺身いいですよね。 あっさり交渉成立。
まず使うのは鮮度抜群の戻りガツオ。 おっ！野菜炒めを作るのは大琥くん。 野菜炒めの出来上がり。 特製の和風ソースに浸した戻りガツオのソースカツにいただきます。 西村さんもご厚意で戻りガツオのソースカツをいただくことに。 続いては大琥くんが作った野菜炒めを。 スピークイングリッシュ。 具はちくわや餅巾着に黒はんぺんなどふだんアメリカでは食べられないものばかり。 サバってあんまりアメリカで食べられないんですか？七輪で炭火焼きに。 ムチャクチャちょうどいい焼き加減。 餅巾着。
これからも続いては山形県鶴岡市で「昼めし旅」。 鶴岡市が面する庄内浜は年間を通じて１３０種以上もの魚が水揚げされるまさに海の幸の宝庫。 なかでも庄内浜で水揚げされる獲った直後に船の上で行う独自のシメ方により日を増すごとに熟成されまるで大トロのようなトロッとした濃厚な旨みが評判なんだとか。 このあとタイにサワラカマスなど獲れたて新鮮な海の幸を使った豪快漁師めしが！山形県鶴岡市での「昼めし旅」。 更に漁師体験も行っており親子連れに人気なんだとか。 老舗旅館に代々伝わる絶品料理が登場。
地元の濃いめの醤油を使った砂糖醤油を絡ませていただくコダイの唐揚げは脂がたっぷりのったイシダイが丸ごと入った味噌汁にサクッと揚がった衣に甘じょっぱい砂糖醤油が染み込んだインドネシア人の漁師さんたちもご一緒に。 今日もですねご飯調査に行って参りたいと思います！というわけでまずＩＭＡＬＵさんが向かったのは日本三大観音のひとつとされる大須観音の近くにありそうですね私が育った街もあの…。 イタリアなんだ！大須商店街にはトルコ料理店をはじめベトナムやネパールブラジル料理などのお店が軒を連ねています。
ミラカンとは野菜とウィンナーなどの具材がバランスよく入ったあんかけパスタ。 こんにちは～！あっＩＭＡＬＵちゃんだ！こんにちは～ＩＭＡＬＵちゃん。 初めましてＩＭＡＬＵです。 マグロ！？すご～い！これ今…開いてこんな…なんか大々的にオープンに大通りでやられるんですね？ＩＭＡＬＵちゃんきたぞ。 この日は月に一度恒例の朝市が開催されており立派なマグロの豪快な解体ショーのほか…。 人けの少なさに不安げなＩＭＡＬＵさん。 ＩＭＡＬＵです。
ＩＭＡＬＵさんが頼まれるなら…。 そして更にスーパーで買ったブロッコリーの美味しい食べ方を教えてくれました。 ブロッコリーっていうのはどんなお野菜でもそうなんですけど…。 ＩＭＡＬＵちゃんだよ。 更に白ワインやにんにくマーマレードと一緒に圧力鍋でとろとろになるまで煮込んだスペアリブも。 では皆様何がいちばん美味しかった？お米？ご厚意でＩＭＡＬＵさんも。 更に佐賀県といえばご存じ高級黒毛和牛の佐賀牛など美味しい物が目白押し。 佐賀県上峰町での「昼めし旅」。
これまで数々の創作料理を生み出し去年から始めたというランチも地元の奥様方に大人気なんだとか。 そんな天衝米の上に生姜焼きのタレを絡ませた厚揚げと先ほど湯通しした豚肉。 コロッケとかメンチとかがあるんじゃないですか？あのテレビ東京なんですけどちょっとお話をお伺いしてもいいですか？あっ大丈夫です。 おじゃましたのは５年前にオープンしたという地元のブランド黒毛和牛佐賀牛を扱うお肉屋さん。