今日は この牛乳を使った料理ご紹介します。 では 最初の 「ミルクでマイルドマーボー」早速 教えて下さい。 牛乳で溶く事で ほんのり牛乳の甘さとかコクも加わってマイルドに おいしくなるんです。 お母様は 料理研究家の李映林さん。 この 豆腐の四角い形とミニトマトの丸い ドットの雰囲気。 スタジオこちらが コウさんの仕事場ですがキッチンですね シンプル！スタジオそうですね。 スタジオ冷蔵庫の中…あっ 何ですか？ これ。 スタジオこちらはお茶の素材なんですがそれぞれ煮出したりして使います。
スタジオそして牛乳も。 スタジオこれからお茶の時間ですね。 スタジオ母と一緒に。 一緒に暮らしていらっしゃる…スタジオさあ こちら お母さんが何か作っていらっしゃる。 スタジオはい こちらはえごまを煎って すったもの。 シナモンと アニス しょうがそして 牛乳を注いで弱火で コトコト煮出して 頂きます。 スタジオ香りも楽しめそうですね。
大丈夫です。 こうして揺すってみて動くようだったら大丈夫ですよ。 よいしょ！おお～ 大丈夫 大丈夫です！ちょっと 全面的に掃除しなきゃいけない所がありますけど…。 焼き色が ちょっとカリッとして中が モッチリしていて甘みがあったり 辛みがあったり最高のチヂミですね。 そして 上新粉が入っていますけどモッチリ感の秘けつでしょうか。 上新粉は小麦粉よりも油の吸収が少ないので周りをカリッと仕上げてくれるんです。