あなたにも、これさえあれば何もいらないというお気に入りのオカズありますよね？今回は豪雪地帯の山形県米沢市。 地元の人たちに親しまれてきた驚きの野菜、雪菜。 雪菜は野沢菜と同じアブラナ科の野菜。 冬になると出てくる野菜なんですか？スティック状にカットした生の雪菜を試食させてもらいました。 雪菜は雪の中で成長する全国的にも珍しい野菜、雪菜。 豪雪地帯の米沢では冬は雪に閉ざされ深刻な野菜不足に陥りました。
なんだか絶品料理誕生の予感です。 細かく刻んだ雪菜と具材を中華ドレッシングであえるだけ。 しょうゆと、みりんで味付けをした雪菜と牛肉炒め。 切った雪菜を沸騰したお湯で３秒間湯がきこれを３回繰り返します。 そしてふすべ漬けはこちらにある雪菜を塩漬けしたものなんですけれども白菜とセロリのちょうど中間ぐらい？不思議です。 大河ドラマになるかと思えばこういうことも改めて上杉鷹山という人物を業績というか歴史になりましたね。 オカズ王がございましたらぜひファックス・メールで教えてください。
埼玉まで車で７時間麻衣は一睡もせず興奮した様子でうなり続けていた。 ところが洋子さんにとって日中１人で麻衣さんの世話をすることは想像以上に難しいことでした。 当初、精神的に安定していなかった麻衣さんに洋子さんはたびたび引っかかれ傷も絶えなかったといいます。 先生と細かく毎日連絡を取り合ってらしてすごくあの、お母さんが悩みながらも、いろいろとどうやったら麻衣が穏やかに過ごせるかっていうのは考えていたことが分かります。 麻衣さんに穏やかに過ごしてもらうには自分に何ができるのか洋子さんは考えます。
今ご紹介した手記、「神様の弟子と暮らす」は、障害のある人そして支える人の体験をつづった手記にえ、本物？「行ってみたい！」きょうは、香川県三豊市浦島太郎ゆかりの里を訪ねます。 浦島太郎の伝説の舞台の１つとなっているんです。 いつのころからか語られるようになった浦島太郎の伝説。 竜宮城を模した建物など浦島太郎ゆかりの名場面が昭和２３年から徐々に建てられてきました。 箱を開けて年をとってしまった浦島太郎の伝説から我慢することの大切さをユーモアを交えながら伝えます。