枝豆のレシピ、３シェフ、松下奈緒さんへの質問をお寄せください。 今回は枝豆ブームにわく海外の絶品料理をこの子たちが調べてきましたカモン！イノッチ、見覚えありませんか。 去年の「スゴ技Ｑ」枝豆の特集で井ノ原画伯が産み出した枝豆３兄弟ですよ。 枝豆人気に、いち早く火がついたんですがいったいどんなふうに食べられているのか検索すると。 パルメザンチーズをすりおろしオリーブ油、パセリ、にんにく黒こしょうとともにゆでた枝豆を混ぜます。
枝豆の風味とクリームチーズのコクがベストマッチ。 枝豆料理の基本をきっちりとやります。 しかもペットボトルの封を切って昆布が入りやすいように入れてもらって。 水のペットボトルに入れてやるだけですね。 その昆布だしを早速、よく洗った枝豆ですね。 これをキッチンペーパーを挟んでこしてもらいます。 キッチンペーパーは、あったほうがいいですか。 これを粗熱取って触れるぐらいになったら洗った米、吸水させたものこの時期はお米がいちばん乾いているので１時間洗って吸水させてください。
きょうの普通の塩ゆでの枝豆をしてもらうのも、さっきのやり方をして、塩加減はゆで上がってから塩を振ってください。 その幻のレシピを教わるため枝豆料理の名人を訪ねました。 マリオ・フリットリと申します！よろしくお願いします！ゆでたら枝豆の色を鮮やかにするためすぐに冷まします。 ごはんと枝豆、はーい！あらマリオさん、あっという間に完食。 パンと今回は、枝豆だからニューバージョンで。 詳しくいうと沸騰したお湯に枝豆を入れて再沸騰してから４分ということですね。
ブルスケッタ。 あとラストタッチカリカリのプロシュート生ハムね。 あと黒こしょうね、エクストラバージンオリーブオイルと。 ブルスケッタ、プロシュート枝豆できたよ。 マリオさんの枝豆のブルスケッタの完成です。 きのうから松下奈緒さんって合うでしょ？チーズと枝豆。 チーズと枝豆の食感もおいしいし。 枝豆の具材ですがいろんなお料理に応用できるんですね。 今回は、ほたてカルパッチョと枝豆あとは冷製パスタ。 枝豆をさやごと炒める中国風おつまみ。 いつもの枝豆が高級感漂う前菜に大変身！さあ、それでは。
あとはブラックペッパーですね。 井桁さんの枝豆の中国風スパイス炒めです。 お二人が夫婦役のときには枝豆が出てきませんでしたか？出てこなかった料理があまりできない感じだったんだよね。 例えば、もし富士で冬季観測に成功したら？間違いなく世紀の快挙となるでしょう。 前人未到の真冬の富士山頂へ。 今のようにダウンジャケットが、あるわけでもなく綿入れのもんぺとか着物とかを着てかぶりものもしてわらじの雪の靴があってブーツみたいなものがあってそれを履いていました。