今日も 地元の小学校の５～６年生の皆さんがたくさん集まってきてくれてます。 今回 ３人がやって来たのは房総半島の先端千葉県館山市ですあれ？これ 今日の主役じゃないですか。 すごく新鮮で 脂身がのってておいしそうなので今日は これを使って料理 作っていきましょう。 「うまあじフライ 豆腐タルタルソース」というのを今回は会場のみんなを代表して２人の小学生に料理を手伝ってもらいますいやいや…。 子供たちが大好きなマヨネーズを加えて混ぜたら特製「豆腐タルタルソース」の完成ですこれ どんな味するか食べてみて下さい。
みんな チャーハン好き？はい！でも みんなが ふだん 食べてるチャーハンってチャーシューとか入ってパラパラッとしたチャーハンでしょ。 でも 今日「しっとりチャーハン」と言ってリゾットって 分かるかな？ピラフじゃないね。 ご飯に あらかじめ溶き卵と調味料を混ぜておくのが ポイントです何で 先に…。 でも こうしたらお米を炒めながら卵を入れて調味料を入れてっていったら焦げ付いたりしやすいけどもまずは 絶対 失敗しない。
それを ちょっと変化させたものを今日は作りましょう。 みそを入れてまた 合わせてくれる？今度 恵理ちゃん。 ある？少し 違う？どういうふうに違う？何か ネバネバしてる。 ネバネバしてきたよね。 たたいて たたいてネバネバしてきたら これで ＯＫ。 おっ すげぇ！ さすが 尚之先生。 あじの旬って いつだか知ってる？実は 「梅雨あじ」って言葉があるんです。 どう おいしそう？会場のみんなに感想を聞いてみましょうどうでしたか？建太郎さん やってみて。