どうですか？子供たちに料理の楽しさを伝えるため気まぐれにオープンするスペシャルレストラン今回のメニューは 夏の麺。 お昼に ぴったりの麺料理ですがマンネリになっていませんか？まずは 陳さんの 冷やし中華。 スーッ… そう！よし 上手！たれと具の準備が終わったら中華麺を 表示どおりにゆで…氷水で冷やしたら麺が くっつかないようごま油をまぶします。 これで 麺は完成陳 建太郎さんの 「お好みトッピング冷やし中華」完成です！自家製チャーシューなどの別盛りの具は好きなものを好きなだけ。
颯良君は 焼きそば 好きですか？好き。 颯良君 ちょっと やってみる？こうやって グーッて。 ウスターソースを入れてちょっと煮立てるんですがここで さっき 建太郎さんはマヨネーズを入れましたが僕も みんなが好きな調味料入れたいと思います。 一度 このようにフライパンの上で ほぐしてあげたら一回ほぐれたら あまり触らない。 颯良君 キャベツ入れてもらっていい？キャベツ ザッと入れちゃって。 最後は 柳原尚之さん。
そうしたら ここでこれから射込んでいくからそれ用に包丁を 十文字で１本入れてかたくり粉を ちょっと入れるとこれが 接着剤になって後で 鶏のところが落ちないでくっつくからちょっと こうしておきましょう。 沸騰したら この そうめんをさっき 結んだ部分を持ってそして熱湯の中に ザーッと入れて下さい。 次 もう一回 沸騰してきたらここで お水を入れるわけ。 こういう状態で出来上がりました。 縛る一手間で こんなに美しく仕上がるんですねつゆは だしをうす口しょうゆと砂糖 みりんで味付けして 一煮立ち。