この人にかかれば 豆がスマートな洋風レシピに 早変わり！スタイリッシュな シニア世代に食べてほしい豆料理をご紹介します今日は鮫島正樹さんをお迎えして「スタイリッシュシニアの豆レシピ」をお送りします。 本当にすてきな スタイリッシュな鮫島さんですが今日 目がいってしまったのはここですね。 このように とてもスタイリッシュな鮫島さんなんですが「シニア」なんて お呼びしてよろしいんでしょうか？もう 今日は 許しちゃいましょう。 今日は スタイリッシュという事で煮豆などではなくスパイシーな豆料理を教えて頂きます。
「鮫島流！ポイント」。 シニア向け 鮫島流のコツです。 「チリコンカン」 完成です。 豆をゆでる時にも そして「チリコンカン」を煮込む時にもこの ゆで汁 戻し汁を使います。 最後に おしょうゆを入れる事でテキサス料理の「チリコンカン」がでは 続いて ミニコーナーです。 ロードレーサーとは アクティブですねお宅に伺いますと さすがオシャレな鮫島さん靴磨きですかレシピ作りなんかしてる時にねちょっと 靴なんか磨いてると果ては ブラインドまで手作り。
レモンの酸味でですね先ほど 辛みの強い カイエンヌペッパー少し加えてますからとってもいいスパイシーな香りがしますね。 ご家庭では じゃあお野菜も一緒にコトコト煮込むと。 また 小豆を かために ゆでる事で食感に アクセントが生まれます。 スパイスの香味 そしてレモンの酸味は減塩でもおいしく頂くポイントでした。 そして 今日 更にもう１品小豆のレシピを教えて頂きます。