今日の主役は…いつもの おかずが旬の根菜を加えるだけで新しい おいしさに大変身！今日は 和洋中の達人たちがかぶを使った新定番をお届けします。 最終日の今日のテーマはずばり… うんとこしょ！ほんとに 毎回 楽しくて名残惜しいんですが最終日の今日は 「かぶ」がテーマ。 今日は かぶ ４コを使います。 今日は さつま揚げとちくわを用意しました。 沸騰するまでは中火で沸騰したら弱火で煮ますが普通 おでんって大根を入れるんですけどかぶは なんと １５分ぐらいで下ゆでもなしで柔らかくなるんですよ。
マッシュルームは３ｍｍくらいの厚さに切って中に入れてるんですけどここに 先ほど切った かぶ２～３分 煮てそのあとに加えていくのがうちの娘が 「お母さん グラタン食べたいな」と言ったんですがホワイトソースは面倒だなという時にこれをやったら「ホワイトソースの味とは違うけれどもおいしい」と言ってくれたので手軽に作る時には こういう方法もいけると思います。 ホワイトソースっぽくないですか？それっぽいですね。
大体 １７０℃ぐらいの温度で２ｃｍぐらいの油が入ってます。 今日は これ 皮付きなんですね。 黒酢酢豚なんですね。 黒酢の酢豚になりますからね。 吉田さんの作品 完成です。 さあ それじゃ 皆さんのグラタンと おでん いかがでしょう？グラタンの方は 出来ました。 は～い 出来てます。 出来上がりです。 脇 雅世さんの「かぶグラタン」も完成です。 時短に適しているという事でそんなに煮込む時間も…。 大根のおでんに比べたらとても短い時間で出来ます。 私は グラタンを頂いてみます。