今日はちょっと辛みが苦手な方にもねたっぷり召し上がって頂けるレシピをご紹介させて頂きます。 皮付きが いいんですか？よく洗った しょうがなんですがこの皮の下にしょうがの良い効能の栄養分がたっぷり入っているので皮付きを 是非使って頂きたいですこういう寒い時期には。 余分な 水分と臭みなのでこれを しっかり拭くのも大事なポイントです。 じゃあ 水加減 少なめにしてあと調味料が入ってくると。 目盛りより少し下めで大丈夫です。
ちょっと お餅が入っているのでおこわ風に モチッとした感触も。 このモチッとした食感と ツヤツヤ。 井澤さんのお宅にはしょうがの いろんな活用法が隠されていましたが塩棚ですね。 今日は 赤ワイン。 ホット赤ワインにしています。 あ～っ いいですね冬 寒い時のホットワイン。 ではこの茶碗蒸しの作り方ですよね。 たっぷりなんですけど具が入っていませんしやはり 滑らかな茶碗蒸しにしたいという事ですね。 シンプルな茶碗蒸し。 あれっ フライパンで蒸すんですか？そうなんです。
ほんと 中も トッピングもしょうがの香り 口いっぱい。 今日は 半分。 今日は この手法でまいります。 う～ん 確かに おいしそう！こちらで出来上がりで。 この フライパン空けといてそこに たれですか？そうすると たれがめんつゆと おろしたしょうががなじむのとあと しょうがの辛みがちょっと とびますね。 これで 全体を サッと合わせれば出来上がりですよ。 さあ お皿には千切りのキャベツそして トマト マヨネーズが添えてあります。 今日は この献立風に。