きょうの料理 管理栄養士10人のいちおし!「毎日食べたい冬の健康レシピ」(2)

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この番組のまとめ

そこで…食と健康の スペシャリスト10人が大集合!管理栄養士の皆さんは寒い冬も すこぶる元気。 日本が誇る 発酵食品はふりかけにして 毎日 食べれば…忙しい朝には レンジでチン!お手軽ホットドリンクで 風邪予防10種類の 冬を乗り切る健康レシピをご紹介しています。 缶詰缶詰は 栄養素がぎっしり詰まった優秀な食材なんですよ。 栄養たっぷりの缶詰をこよなく愛する 本多京子さん。 ローリングストックなんです これ。 ローリングストックっていうんですか。 ダブルストック。

1日 2かけ程度でも十分な鉄分が とれるんですね娘たちが 結構冷え性というか 寒がりなので。 冷蔵庫で1週間 保存できるので毎日 コツコツ 冷え性対策ができるってわけですよね毎日 2かけなら続けられますよね。 3mmほどの薄切りにしますもう一つ ポイントが 赤ワインです。 今日は ブロッコリーでしたけれども季節の 菜の花をゆでたものですとかこの おやじでも美しくなるんでしょうか?はい もちろんです。

島本 薫さんフランス料理の教室を主催していますえっ? これ 教科書ですか?教科書なんですよ。 本場フランスに 4年半 滞在し三ツ星レストランの料理から各地の家庭料理まで習得した 島本さん。 日本では 聞いた事もない料理までとっても 詳しいんですこちらは コートダニョー シャンヴァロンっていうんですけど。 フランスの食の知恵が詰まった数々の伝統的な料理。 フランス バスク地方の郷土料理「ピペラード」。 実は 免疫力アップに役立つ抗酸化作用のある食材がてんこ盛りなんです。