それまで イタリア料理といえば喫茶店で出されるミートソーススパゲッティやナポリタンという認識が一般的でした。 落合さん日本の事考えると やっぱりミートソースやナポリタンという時代に本格的なイタリアンって結構苦労があったんじゃないかなと。 給食で イタリアンとか出ました？おいおい 多分スパゲッティとか出ましたけど。 スパゲッティを… ケチャップとかマヨネーズであえたのが冷たくなってどうしても芯があって硬い。
ちょっと違うとおっしゃいますと？時代劇で言われている「暴れん坊将軍」八代将軍 吉宗と実は そうじゃないんだよという事なのかと思ったんですが。 このまま 紀州藩から分家して生涯を終えるはずだった 吉宗。 分家の立場から将軍になった吉宗。 吉宗はまず５人の老中を呼び寄せ改革を行ううえでの基本的な情報を知ろうとしました。 吉宗の故郷 和歌山市の図書館に残されています。 こうして集められた調査結果を目にした吉宗は農業生産力が江戸時代初期に比べ２倍ほど増加している事に気付きます。
特に 米価ですけどもね吉宗が死んだあと反故紙って 紙の裏に全部細かい数字が書いてあって「それ 何だろう」と言ったら浅草の米価だったという話が残ってたから直接 自分で書いて メモして枕元に置いておくようなそういう将軍ですよね。 徳川吉宗といえば俳優 松平 健が演じる時代劇でシリーズで おなじみ。 理想のヒーローを具現化したような劇中の吉宗。 果たして史実はどうだったのでしょうか？ドラマの中の吉宗は将軍でありながら江戸の町なかを一人で出歩きます。 史実の吉宗は紀州藩主の時公家出身の真宮理子と結婚しています。
僕 今 ５店舗ありますけど当然 毎月１回の…東京以外にある店は必ず２日間行ってますしそこで 今まで僕がやってきた事を彼らも まねしながら自分たちの感性 生かしながらやっていくっていうんで…今回は吉宗ゆかりの食材を使って更に 落合さんのお力もお借りしましてイタリア料理のメニューに挑戦してみました。