五感を刺激し 食欲を駆り立てる極上の料理。 フワフワでトロトロ。 女心ときめく親子丼を極めます。 創業２５０年という 老舗の鶏料理店。 皆さんのお目当てはもちろん 親子丼です。 鶏肉と卵だけで作るシンプルな親子丼。 う～ん！この半熟具合が絶妙であっさりしてるんだけどもきちんと卵のうまみが味わえるところも女性に人気なんですかね？おいしさの秘密を探るため谷原さん 厨房へ。 巧みな手さばきで親子丼を仕上げる職人たち。
むね肉というのは非常に繊細な味なのでスープを ガンガンに沸騰させます。 沸騰させていいんですか？親子丼作りに挑戦して頂きたいと思います。 何か… 名店の親子鍋触らせて頂くと緊張しますけど早速 載せていっていいんですか？はい。 これも 女性受けするポイントだったりします？ 見た目の美しさも。 やっぱり 完成品をきれいにするためには何ていうんでしょうか作る工程もそれなりに きれいに…。 これを載せたら ほぼ直後にご飯の上にスライドをしてと。
今のよりも うまく作って下さいと言ってもそれでは 親子丼と向き合い続ける匠の盛りつけつゆも 二度目の卵も一切こぼれず半熟卵が 均等に広がっています。 代々親子丼を作り続けてきた山田さんの店。 妊婦さんがうちの親子丼食べて「おいしい」って思う味じゃないんですよ。 だったら 女性が「こんな親子丼 優しいな」って思って頂けるようなそういう親子丼を作ろうとずっと思ってたんです。 男性だけではなく 女性にも親子丼のおいしさを知ってほしい。