明るい人柄とアイデアあふれる簡単料理で人気を博した小林カツ代さん。 毎日の料理が楽しくなる工夫が詰まった カツ代さんのレシピ。 大胆な方法で 栄養満点のメニューもあっという間に出来上がり。 ３日目の今日は…献立作りってねちょっと 一苦労ですよね。 缶詰を使って簡単に出来る炊き込みご飯名付けて「カンカンライス」の献立なんですがその 炊き込みご飯が出来る間に煮物も サラダも スープまでも作ってしまうというね 献立。 レシピの工夫も さる事ながらその段取りの良さにもご注目下さい。
ここにね トマトジュースですね。 レタスの洗い方半分に切りましたらね何度か 水を替えてして下さればいいですね。 「ニッポンのサラダ」ですからね今日は うす口しょうゆなんかを使います。 ただ ここで注意してほしいのはうす口しょうゆの分量ですが必ず レタスの量を見て判断してほしいんですね。 今日はレタスがたっぷりありますからうす口しょうゆとか お酢を大さじ１杯半 使いましたがこれは 入れすぎちゃ何にもならないの。 全部にねドレッシングが行き渡らないで。 「ニッポンのサラダ」です。
わあ きれい！やっぱり インスタントの固形スープの素を使ってますのでねレモン汁を少し 落とします。 出来上がりですね。 「きゅうりと卵のスープ」出来上がりました。 さて 「カンカンライス」出来上がりました。 缶詰で作る「カンカンライス」。 「カンカンライス」は傷みにくいように梅干しを入れて炊くのがポイントでした。 オクラを トマトジュースだけで煮た一品も手軽でした。 オクラはね ネットがついたままゴシゴシゴシッて洗いますとね器 今日は…。 冷蔵庫入れます。
だから 切らないで大丈夫ですね。 まだ あったまらないのいいのかしらなんて思ってもね大丈夫なんですよ。 お肉だったらパッてくっついちゃうけどねぎから入れますからね大丈夫なのね。 これは 一応分量どおり やってみて下さい。 そして 味が足りなかったら私のところは お砂糖入れるのが好きだという方…。 煮干しは 頭とはらわたを取ってしますが私ね はらわたと頭を取らないで１回やってみたんですけどね皮がね 少々ついてたってねどうって事ないの。 キャベツですね。 キャベツ２枚。