きょうの料理 栗原はるみのふたりの週末ごはん「ごちそう冷ややっこ」

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この番組のまとめ

週末は 友達を招いてビュッフェスタイルの 気楽な おもてなしはいかがですか?冷ややっこはどうやって食べます?普通に みょうがと 大葉と ねぎしょうがですね。 まだ 水分も残るような状態?面白いの開発しましたね。 では 次はですねサーモンマリネを作ります。 サーモンマリネは 実は これがお水に お塩入っていてちょっと 日もちさせるためと滑らかな塩味。 その前に このオーブントレーに お野菜と今日は サーモン 一緒に焼くのでこれで 入れ物作ります。

いや… 大丈夫ですよ。 その間は 何ですか?大丈夫ですか?大丈夫です。 で こしょうして オリーブオイルで。 ここは あえて オリーブオイルで香りをつけます。 生の使ってますけど ドライタイムでも?ドライでも 大丈夫ですよ。 じっくり焼いたサーモンと 野菜の味を更に グレードアップさせるのが…ハーブのソース。 塩 こしょうは 加減して加えここで加えるのがサーモンと相性抜群のディルです。 ん?え? 何の話してるんですか?何か ほんとは…イントネーションが?違う?これ サックリ 混ぜます。

グッチャグチャになってますけどね。 何で そんなにきれいになってるんですか?あ! そんな小技を出してきたんですか?ラップが一番ですよね。 でも果敢に チャレンジする気持ちがね…。 何か チェックされてます?何を チェックされてるんですか?こんなに立派にきれいに出来ましたよ。 こんな感じでね いかがでしょう?大丈夫です。 熱々が出来ました。 すごいじゃないですかこのセットアップ。 おっしゃるとおり細か~く切る事がポイントね これ。 うん!うん!ちょっと大葉とかも 一個増やして…。 フワフワでしょう。