本日いただくのは贈り物の定番…名人のハムは世界最高峰のハムコンテストで…はい。 建設中止によって…熟成させれば…そして…佐賀県唐津市でいただくのは名人自慢のトンネル熟成ハム名人は…その秘密を見る前にまずは基本的な……を知っておこううわ～。 実は…名人は肉質がしっとり軟らかい九州産もちぶたにこだわりオーストラリア…これをトンネルの中で熟成させるのだが…まぁあの…。
コンソメスープにカリカリベーコンベーコンからうま味が溶け出した脂も捨てずに鍋へ２０分ほど煮込んだら…うわ～！おいしそう！うわ〜！ヤバい！出てますねこれあっええ匂い。 そして名人の生ハムはサラミと同じく熟成に…いやいや思いつかんでいいですよ。 白カビがついたまま薄くスライス不思議何か切るとサラミな…。 白カビが熟成させた味はカマンベールチーズのような味わいだというが果たして…うわ粉雪ついてますね。 ＤＡＩＧＯ初体験の『粉雪サラミ』カマンベールチーズと思って食べてください。