はいキレイですねぇ！万葉植物園には『万葉集』の和歌に詠まれている植物が２００種類近く集められています秋の七草ももちろん全てありこれからはふじばかまやすすきが見頃を迎えるそうですよそろそろ旅に出ますか。 外からのぞいたらキレイなものが並んでたのでこちらが琥珀糖っていうお砂糖菓子ですね。 溶かした寒天を熱いうちにザラメに入れ冷やして固める伝統的な砂糖菓子琥珀糖うん？こっちは何ですか？カフェスペースになってますね。
「蕎麦流」？どういうことなんですかね？蕎麦の…麺が蕎麦でスープがラーメンのスープなんですかね。 あっ蕎麦流ラーメンって麺がラーメンでダシが蕎麦流ってことですか？蕎麦つゆですね。
蕎麦屋さんの技を応用した次は神保町。 これ中キャンディーなんですね。 あっキャンディー！召し上がってください。 キャンディーですね。 クリスマスツリーもいいんですけどこれもキラキラして…。 出産？はいコウノトリなのでお子様…。 これコウノトリ！これおいくらぐらいなんですか？こちらで５万円ぐらい。 ライセンスをとりにいらっしゃいということだったんです。 そういえばさっきキャンディー１ついただいたじゃないですか。
へぇ～！どうして天丼冷やしちゃったんだろ？あっでも天ぷらの専門店ですね。 そこに「冷し天丼」って書いてたんですけど「冷し天丼」ってどんなもんなんですか？一応当店の夏の定番メニューでお客さんの３分の１ぐらい頼まれますので。 一応当店こちらが普通の「冷やし天丼」になってましてこちら焼き味噌がついた「焼き味噌冷やし天丼」という。 一応「焼き味噌冷やし天丼」がお薦めなんですが。 天丼って普通天つゆとか塩…。
蜂蜜の中に寒天の塊が入ってるんですか？いえいえ寒天で固めている状態でございましてこのようにひっくり返しても垂れないんです。 寒天で蜂蜜の味は変わるの？パンなどに塗る時ベタベタしたり垂れたりしないのが特徴他にもあるんですか？はい。 なるほどねぇ寒天はお湯に溶ける上無味無臭なのでグッてやったら粉がパッと散ったりとか失敗する時もあるんですよね。 最も固くなるという寒天をお湯に溶かしどろどろの状態にしますそれをプラスチックの丸い型に流し込んで…うわ～。