本日の舞台は…日本屈指の清流四万十川が育む今が旬のご馳走とは？さぁチャンお久しぶりでございます。 アオサは清流四万十川が育む極上ノリひと口にノリといってもご存じの通りわが国にはさまざまな種類のノリがある例えば…こちらは…我々にもなじみ深いノリそして…香りが良いこちらのノリは乾燥させて…海といいますか…でもこの…。 え～！アオサを育てる養殖場は四万十川が土佐湾へと注ぎ込むその河口にある潮が引けば姿を現すのは広大なノリの畑本日は四万十川に足を踏み入れ知られざるアオサの全貌に迫る！あっフカフカ！ホンマや。
これまでの工程だけでアオサはこんもりフカフカに芳醇な香りが漂い緑色はいっそう鮮やかにへぇ～！そしていよいよ出来たてほやほやのアオサを味わう時がうわ～！これ贅沢やなぁ！これ贅沢やで。 アハハハ…！いいですねポップコーンじゃないんすね。 一度乾燥したアオサは水を切っただけでも…あ～いい匂いする！すんげぇええ香り。 すっきゃな～！ハハハ…！宮川にとっては待ちに待ったアオサの天ぷらあ～なるほどそうやって揚げるんですね。 うわ昨日の夜から我慢してた！アハハハ…！いただきます！いただきます！どうぞ。
さらに今日はもう一つ四万十川で取れる春の味覚を尋ねてみようどうもこんにちは。 これが四万十川のゴリです。 それでは四万十の人が必ず食べるという春の恵みをご馳走になろう！腕を振るってくれるのは地元『四万十屋』の料理長…まず最初に作るのは？うれしい！お願いいたします。 鮮度が命のゴリ捕れたてをいただけるのは地元四万十ならではあっ。