先生今日のお料理は？海老の焼き飯です。 今日は海老の焼き飯海老たっぷりでボリューム満点パラパラに仕上げる極意とは？これ私が一番幸せな瞬間。 そして人気料理研究家コウケンテツさんにはフライパンで手軽に作れる優しい味のタンドリーチキンを教わりますさらに料理のお悩みも解決して頂きます今日は魚介のうまみたっぷり基本的な焼き飯の極意満載の永久保存版です海老の焼き飯まずは何から？まあ海老からやりましょか。 海老から！今日はもうこういうね殻付きのまあ冷凍海老ですけどもこういうものを使っていきますよ。
あっちがね海老に塩付いてるでしょ。 今日の場合は海老チャーハンですよ。 海老とこれが仲よくなるために今日は間を帆立貝が取り持ちましょう。 汁も入れたら汁でちょっと一瞬雑炊みたいになるけどもこれが全体を…また水分が飛んでさっきの帆立の汁を入れる前の状況と同じようにしたいんですよ。 結構焼き飯の焼いてる時間いうのは本当に長いよね。 ここで…余熱でふんわりと海老のほうにも火が入りますね。 ああ海老の…香ばしいやないですか！これでね…今これちょっとモサモサしてるでしょ？そうですね。
お近くの本屋さんで！続いてはインドの定番料理タンドリーチキンを教えてくれるのは家族に優しい料理で大人気のコウケンテツさん今日使うのはこちらの普通の鶏もも肉ですね。 これヨーグルトを入れるとですねカレー粉だけでも十分美味しいタンドリーチキンの味になりますからね。 本来はねタンドール窯という専用の窯を使って焼くのがタンドリーチキンなんですけどフライパンでこんがりジューシーに今から焼いていきますのでね。