どんな料理になるんですか？今回はちょっと洋風にしてデミグラステーキ丼を。 デミグラスソースが入るってことは難しいのかなと。 いや本当に家にある材料だけで手軽にできるデミグラスソースを。 牛肉をダブル使いするデミグラステーキ丼と牛脂でコクも旨みもアップ！オクラとニンニクのスープを作ります今日のメニューはまずは心平流でえ～まずデミグラスソースのほうですね。 やっぱりねデミグラスソースだけだと男らしくねえなと。
赤ワインのアルコールもちゃんと飛ばさないとあとでアルコール臭が残っちゃうのでこれ非常に重要なポイントですね。 これポイント！ポイント。 ＳＨＩＭＰＥＩ’ＳＰＯＩＮＴ！あぁつらい。 では正解見てみましょう。 せ～の！それいきます？いやもうこれ正解見てみましょうかね。 正解こちら！はい～！なんだ落花生か！確かに土臭さみたいなのあるかもしれない。 俺も一瞬フッと牛乳出てきたんですよ。 ラストは熊本県産の牛乳焼酎カフェラテ焼酎。 なりますかね？ちょっとこれ…カフェラテ作ってみますね。 じゃあ牛乳入れよう。
仕上げていきましょうこれ５分煮込んだ状態ですね。 はいデミグラスソースっぽい匂いが。 でこの状態で味付いてからマッシュルーム。 あ～炒めずにマッシュルームは煮るところから入れていくわけですか。 それはなんでなんですか？ん～やっぱりマッシュルームもフニャッてなりすぎちゃうと香りも飛んでいっちゃうので。 これ混ぜた状態でもだんだん水分出てきて。 デミグラスソースは。 強火で全面焼いてから中弱火にして…。