今日作る料理ですけれども。 今日は沖縄料理で。 沖縄料理はやっぱりこの時期最高ですよね。 僕はインスタントの粉とか今日入れてやるのかなと思ってたんですけど。 モッチモチの食感としょうがの風味が楽しめる沖縄の炊き込みご飯ジューシー最初どうでした？いや最初から大好きでしたね。 こっちのこれは何？これ今日はだし出た汁がたくさん残るじゃないですか？それにカツオだしをまた更に足すんです。 で今日はあとから足すのでカツオ節を入れても当然いいんですけど簡単にするためにだしパックを用意したんで。
絶対頼みますよねあれは。 絶対頼むんですよ。 でこの全体のお湯の量でスープとあとお肉をまた味付けのために煮込むために分けるんですよ。 お酒入れてどのくらい煮込みますか？１時間煮込みます。 もうこれ１時間経ったらお塩とか入れたらもう相当おいしくなってるんですか？ちょっとやっぱりねまだコクが完全にあるなっていう感じまではいってないです。 これだしパックなかったらほんとに普通のカツオ節をここに入れてもう１回カツオ節こしてもらえば…。
ヨモギはなかなかね手に入らないし水菜にしました今日。 これもち米を洗ってから３０分水につけておくっていう理由って何ですか？結局中まで水分入っていかないんで絶対浸水の時間が必要なんですよね。 水菜大好き。 う～ん水菜とマヨネーズって最強ですよ。 水菜とマヨネーズ？マヨネーズ。 水菜にマヨネーズ付けたってこと？そうですそうです。 ふだんはじゃあ水菜ペローンってやってマヨネーズ付けて食べてるんですか？食べてます食べてます。
でこの汁大丈夫か。 そうそうそう！ここにあるタレをちょっと加えることによって注意ポイントとして讃岐ポイントとか太いうどんって塩分結構あるんで味見途中でして塩分の具合を確認したほうがいいと思います。 今「讃岐ポイント」って言わなかったですか？ちょっと今慌ててます？あんまり熱逃がしたくないんで。