高橋さん！横手のかまくらは専門の職人さんたちがスコップ１本で手掘りで掘り進めて作り上げます。 実は私もちょっとだけお手伝いしているんですけど重労働ですよね、ここ秋田県横手市では、あさってから小正月の伝統行事「かまくら」がいう願いを込めて、水の神様をまつったのが始まりとされています。 このかまくらの時期は、毎年小正月の時期にあたるので子どもたちにとっては昔はお正月だったんです。 スタジオでは老舗洋食店の三代目茂出木浩司さんがトロトロオムレツの作り方を披露。
そして、コックコートの白がさらに鮮やかに感じるのは気のせいでしょうか、洋食屋の三代目、茂出木浩司さんです。 きょうはプレーンオムレツを作りたいと思います。 これは有塩ですか？有塩です、無塩でも大丈夫ですが家庭にあるのは大体有塩ですからね。 これまで何皿ものオムレツを。 実は秘密兵器、持ってきました。 何ですか？黒オムレツです。 黒オムレツって。 要するに焦げたオムレツでしょう。 日焼け、オムレツではないですよ。 ココアパウダー？黒の秘密はココアパウダーなんですよ。 デザートオムレツを作ります。
大丈夫ですか？野永さんバレンタインデー、もらえそうですか。 うちはバターでオムレツを焼いていきます。 ココアの生地の色が茂出木さんですね。 バレンタインスペシャルですね。 かなりトロトロの状態で巻かないと。 トロトロですよ。 オムレツという感じがしなくて。 バレンタインデーとおっしゃっていましたがむしろ女性に人気が出そうです。 煮汁をたっぷり吸った絶妙なトロトロ卵とじ。 教えてくれるのはこの道３７年総料理長の高島良さんです。 まず具材だけを先に火を通すのがポイントです。
都内のあるＮＰＯでは料理教室でサポートをしています。 料理という視点からサポートを続けているＮＰＯの活動と被災者の現状を見つめます。 全国４６都道府県に避難しているんですけれどもＮＰＯ法人、こどもプロジェクト。 料理教室を開く日です。 料理講師や学生ボランティアの協力を得て午前１０時参加者が集まってきました。 吉田さんは避難生活を始めてから食事が一変してしまいました。 みんなで作るのは本格的な中国料理。 吉田さん、長時間料理をすることは久しぶりです。
今回はアポイントメント商法です。 悪質商法の１つで国民生活センターに寄せられる高齢者からの相談の割合がこの５年間で増えているということなんです、ご覧ください。 ほらあの…クリーニング屋…クーリング何とかいうのがあるじゃろ？クーリングオフですか。 でもねクーリングオフできるのは業者がうちに来る訪問販売のときですからね。 自宅じゃないしだからクーリングオフできないんじゃないかな。 いや、解約できないと困るクーリングオフできる。 クーリングオフできません。