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• きょうの料理「ミルクでマイルドマーボー」
• 2013年06月27日(木)
• 11:00:00 - 11:25:00
• 牛乳のパワーでおいしさがアップするレシピを、料理研究家のコウ静子さんが紹介。牛乳で辛味をマイルドにしたマーボー豆腐や、生地に牛乳を使った韓国風のチジミなど。
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我が家は４人兄弟なんですけど４人とも みんな牛乳が大好きでこんなに大きくなっちゃいました。 前半は 「ミルクでマイルドマーボー」。 牛乳で辛みがマイルドになって食べやすくなるんです。 コウさんの仕事場に伺ってご家族と一緒に頂くミルクティーの楽しみ方 ご紹介します。 では 最初の 「ミルクでマイルドマーボー」早速 教えて下さい。 牛乳で溶く事で ほんのり牛乳の甘さとかコクも加わってマイルドに おいしくなるんです。 スタジオそして牛乳も。

スタジオそして おやつと共に親子のティータイム準備が完了という。 毎日 忙しくて 慌ただしいですがたった５分でも自分自身のためにおいしいお茶をいれてね楽しむ時間は ほんとに掛けがえのない 大切な時間です。 牛乳の持つ甘みがただ 水で溶くだけではなくて２種類 作っていきますので生地を分けていきますね。 この生地って 今日は牛乳を使って生地を作りましたけどさっき パンケーキってふと 思ったんですけどいろんな 他の料理にも使えそうですね。