バジル？バジルです。 はるみさん 今日はこのハーブを使って 何か作るの？今日は ハーブを使った「ドライカレー」です。 ドライカレー？好きですか？大好きです。 冷めてもおいしい ドライカレー？さっぱりした 「酢じょうゆ卵」。 ドライカレーね。 ピーマンは １ｃｍぐらいの角切りでいいでしょうか。 次はですね 実は これコリアンダーシードというんですけどコリアンダーの種なんですね。 コリアンダーの種？これだとあんまり香ってないんですよ。 コリアンダー。
バジルは 欠かせないですよねイタリア料理は。 「トマトの時は 絶対」とか あるの？トマトの時は あります。 絶対？あと モッツァレラチーズに合わせてね。 イタリアンパセリも 細かく切って頂いていいでしょうか。 極力 ぎりぎりのタイミングで。 その時の お料理の感覚で決めてるんですけど絶対 たまねぎ先の人とお肉先の人 いるじゃない。 あれ そんな！やっぱり 肉先派ですか？たまねぎが あんまり食感なくなるのが やな感じ。 何 入りました？このタイミングで。
タイミングが分からないんですけど。 パッサパサの卵なんて…。 全体に？全体に。 軽く たたきながらひびを全体に与えるんですよね。 初めてですか？ 日本でやらないですか？ イタリアンスタイル。 大さじ２ 大さじ１の酢小さじ１の砂糖。 今回は 庭で育てたハーブの栗原さん流活用術を紹介します。 結構 お料理に使ってるので。 どんな料理にハーブを使うんですか？結構 すごい よく使うのはエスニック料理。 例えば トイレとか 香りのいいハーブをちょっと入れたりとかお花とセットしたりとか。