教えて下さるのは食い倒れの街 大阪にあるその味は 日本人が持つ中国料理のイメージを変える…♪～王さんは ２００８年の中国料理 世界コンクールで銀メダルを獲得されたという事で今日は そのメダル持ってきて頂きました。 非常に プレッシャー感じますがやっぱり 今日の料理のポイントは油 塩 砂糖を控えめであっさりで おいしいレシピ紹介します。 王さんは まさに ヘルシーな中国料理がお得意ですが今日は 夏にぴったりなあっさり味の ヘルシーチャイナ教えて頂きます。 これも ヘルシーポイント。
ヘルシーポイントは３つでした。 ヘルシーという事を 常に意識されている王さんですがその姿勢は厨房にも最近 ホットなスポットとして注目を浴びる 大阪駅の近く。 大阪を訪れる世界各国の人々を満足させる料理を日々 追求する王さん。 旬の食材たっぷりのヘルシーメニューをこの厨房から生み出しています。 洋風食材のズッキーニも創作メニューに よく使います。 王さんは 自分の健康管理も徹底しています。 健康な体だからこそ おいしい料理のアイデアが浮かびますからまず なすの皮をむく事。 これが ヘルシーポイント。