教えて下さるのは食い倒れの街 大阪にある世界的ホテルチェーンの中国料理長…王さんは 中国料理世界コンクールでその味は 日本人が持つ中国料理のイメージを変える…♪～毎日が暑さとの闘いですが今日は 旬の野菜を使ったヘルシーな中国料理で元気になりましょう！という事で 教えて下さるのは王憲生さんです。 いかに簡単で分かりやすく今日の中国料理が説明できるように非常に プレッシャー感じますがやっぱり 今日の料理のポイントは油 塩 砂糖を控えめであっさりで おいしいレシピ紹介します。
ヘルシーポイントは３つでした。 ヘルシーという事を 常に意識されている王さんですがその姿勢は厨房にもそして ご自身の生活にも表れています。 ここに 王さんが料理長を務めるホテルがあります。 大阪を訪れる世界各国の人々を満足させる料理を日々 追求する王さん。 旬の食材たっぷりのヘルシーメニューをこの厨房から生み出しています。 現役で料理人を続けるための努力です。 おいしく健康的な料理を生み出す王さんならではの習慣でした。 これが ヘルシーポイント。