「五感直撃 フードファイト」！今日は ご飯もの対決です！食欲をそそる料理で夏バテを ＫＯしましょう！♪～たくさん食べて夏を 乗り切りましょう。 今日も 教えて下さるのは斉藤辰夫さんと多賀正子さんです。 あの パリパリって音も涼しいじゃないですか。 あと たこの コリコリっとしたのとモチモチっとしたのが。 パリパリ。 まずは 多賀さんの「プチプチ刺身丼」。 そして プチプチ食感も増しますのでね。 じゃあ これ 続きをたっちゃん いいですか？たっちゃん！今日も たっちゃん頑張ります。
これだけでも おいしそう！食欲アップ！ アップ！って感じなんですね何か。 ごまと この合わせた酢と一緒に 混ぜちゃうんですね？先に 酢飯 作って また あとからごま入れて混ぜたりするとまこちゃんからあおげと。 この プチプチが味わえる。 もう 食欲 バッチリでございますね。 アボカドも １個分です。 でも １個分は ２人分だから。 分量は２人分。 あっ キムチが いい！あと ごま！おおっ！あっ プチプチしてる！ キタキタキタ！プチプチ きた！ 聞こえる？「プチプチプチ」。
まず そしたらごまに負けない プチプチ感。 食感が面白いので。 たこを…今日は ゆでだこですけど。 何で ですか？その方が厚みもあるし 食感がアップする。 切ったり切らなかったりは私得意なんで… いつの間にかくっついてたって事はあるけどこれは意図的にやってるんですね。 今日はね。 そこに あとは今日は おだし。 今日は ２合の洗い米を用意してます。 一応 これ 分量で入れますでしょ。 これ ポイントはね混ぜたら あかんよ。 でも これぐらい ちょっと食感が バラバラの方が面白い。
プチプチがあったりコリコリがあったりするといいです。 「食欲増進対決」。 まずは 斉藤さんの「プチプチ刺身丼」です。 あっ まこちゃんの「プチプチ刺身丼」。 「プチプチ刺身丼」の要 ごまは煎りごまでも 煎り直す事でプチプチ食感を作るポイントでした。 たこに 切り込みを入れながらぶつ切りにする事でコリコリの食感を アップしてそして 味もよくしみるという事が ポイントでした。
「大丈夫 大丈夫」？そりゃあ 人の手は 大丈夫よ。 あっ でも こんな感じでいい？もうちょっと少し ペッタンコにした方がね。 ペッタンコね そうだ。 これで いい？大丈夫？もう 食欲… まこちゃんの言葉自体が 食欲 増すよね。 今日は 「食欲増進対決」で「ほろ苦」版ですからね。 昆布茶と 煎茶と 冷茶を使って 今日は…。 チャッ チャッ チャッですね。 チャッ チャッ チャッで いい。 「チャッ チャッ 茶漬け」。 そぎ切りした身にちょっと 昆布茶をかけて。
ここでまだ今昆布茶しか使ってないでしょ。 パラパラ パラパラ…。 こんな感じ？パラパラっとすると またね食欲が グッと増します。 冷茶のお茶はどんな お茶が いいんでしょう？冷茶のお茶は 我が家は普通に 煎茶を取ってそれから それを 冷たくしてペットボトルか 何かに入れといて。 うちに入ってる例えば 麦茶は 大丈夫？ＯＫ ＯＫ。 麦茶ＯＫ。 ブレンドされて食欲 グッと増します。 今日は ほんとに 「食欲増進レシピ」たくさん 教えて頂きました。