いらっしゃいませ！「おかず青年隊食堂」 今日 ３回目という事で…。 今日はワンパターンになりがちな麺類をそうめんと 焼きそばと 中華麺を使っていろんなパターンの料理を作っていきたいと思います。 それは 料理界の新世代を担う若き３人が子供たちに料理の楽しさを伝えるため気まぐれにオープンするスペシャルレストラン今回のメニューは 夏の麺。 お昼に ぴったりの麺料理ですがマンネリになっていませんか？まずは 陳さんの 冷やし中華。
お皿に きれいに並べお好みで トッピングして下さい香りづけにもなるんですって。 これで 麺は完成マヨネーズ入りの特製だれを回しかけ麺の真ん中に 温泉卵陳 建太郎さんの 「お好みトッピング冷やし中華」完成です！すごい いくね。 それを フライパンで ２～３分炒めたものが こちらにあります。 ケチャップ。 ケチャップです。 ケチャップ 入れるよ。 ケチャップ入れてこのまま 煮立てていきます。 一度 このようにフライパンの上で ほぐしてあげたら一回ほぐれたら あまり触らない。
夏の定番 そうめんが豪華な一品に変身します今日は なすの間に 鶏のささ身を挟んだものを揚げてここで こういうふうに。 そうしたら ここでこれから射込んでいくからそれ用に包丁を 十文字で１本入れてかたくり粉を ちょっと入れるとこれが 接着剤になって後で 鶏のところが落ちないでくっつくからちょっと こうしておきましょう。 沸騰したら この そうめんをさっき 結んだ部分を持ってそして熱湯の中に ザーッと入れて下さい。 そうめんは 時間じゃなくてタイミングで 湯がいていくんだ。