１年かけて 改めて見直しますまず料理で「あぁ 夏になった」とかっていう実感がまずは「肉野菜炒め」です。 「肉野菜炒め」。 我が家の味みたいに決まったものお持ちの方 多いと思いますが今日は キャベツの甘みを生かして塩味で ご紹介します。 それでは まず 作っていくのが「肉野菜炒め」なんですが目指すポイント どんなとこでしょう？これはねやっぱり一番大事なのは 野菜の水分を余分に出さないって事なんですね。
それで 基本 このぐらいでしたら野菜から出る水分を 強火でここの部分で先に 底味をつけますね。 塩と お砂糖が 大体一混ぜできたところで肉を戻しましたらここでですねさっきの調味料を全体に行き渡らせがてらお酒を入れて香りを立てます。 水分が多い野菜は一度蒸し焼きにしてからシャッキリと仕上げました。 薬味を 最後に炒めていく時には弱火で香りを移して最後は強火で バッと他の野菜と。 とにかく 香り薬味の香りを出しましたらあとは 一気に強火っていうのはもう これはどの野菜を使っても同じですね。
手軽な食材で サッと出来る家庭の台所の強い味方です材料は ５人前でご飯 山盛り１０杯以上。 卵はフワフワ ご飯はパラパラに仕上げるコツを紹介しますおかかの入ったチャーハンも とってもおいしそうでしたけれども。 ただ 冷蔵庫の冷凍や冷蔵などでチャーハン用じゃなくて普通のご飯を包んで保存なさってる方も多いと思うので そういう場合はお皿に ご飯の塊をのっけてフワッとラップをかけて頂きましたらそのまま 電子レンジで大体 人肌ぐらいの感覚で。