初イタリアンじゃないですか？そうですね。 今回は 自宅で イタリアンレストラン気分を味わいましょう。 イタリアンに 和のテイストをプラスするのが栗原流。 まずは カルパッチョの下ごしらえから始めましょう。 みつばと せり？何か カルパッチョっていうとちょっとイタリアンでイタリアの食材っぽいルッコラだとかちょっとそういう系じゃない？でも あえて 今日は ちょっと見た目はイタリアン 味は和食みたいな感じにしてみようかなと。 見た目は 全然イタリアン。 カルパッチョですもんね。
私も 大好きなもののベストスリーに入ってます。 入れちゃいます？ペッチャンコになってどんどん重さがかかるのでここで一回載せた時に一回フワッと盛ります。 好みのかんきつ類を添えれば「まぐろのカルパッチョ」の完成です。 さっぱりした和風のドレッシングは食べる直前にかけて 頂きます。 手打ちパスタって聞くと すごく面倒くさいイメージがあるんですがもう あっという間ですから。 だから それで １０分以内に手打ちパスタが食べられたらね週末 楽しいですよね。
乾燥させちゃいけないのね。 乾燥しちゃうんですよね。 乾燥し過ぎたらもうオリーブオイル入ってるけど乾燥し過ぎたらお水を 多少足すっていうふうに。 出来ましたよ。 ここまで簡単に早く出来ちゃうっていうのは。 ねかせるのは 冷蔵庫…。 冷蔵庫に入れてます。 出来上がりです。 そしたら すごい大変だって事に気が付いて一人でも 半分ずつ やってる。 今日 パスタ作るっていう情報を…。 ここまでは 簡単だけどね。 きた！うわ～ すごい簡単。 まあ だけど 簡単に出来ました。