きょうの料理 大原千鶴のシンプル京ごはん「キャベツ焼き」

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この番組のまとめ

そんなキャベツ おいしく調理するコツって何でしょうか?キャベツはね もともと淡泊なお味のものですので上手に うまみをプラスして お味を良くしてあげたいと思います。 1品目は 「キャベツ焼き」。 2品目は 「ウスターキャベツ」。 なんか ボウルに入ると よりキャベツに卵が からんでいくようにするんですね。 この上に キャベツをのせるんですがここでも ちょっと下味を。

妥協するのではなく こうした保存法を うまく活用して野菜もうまく1人暮らしでもとっていきたいですね。 さあ 2品目は「ウスターキャベツ」です。 これが 先ほどご覧頂きました保存術でやりました キャベツですね。 春のキャベツですと コで200~300gぐらいですのでその辺を目安にしながら何となく自分が作りたい量を作って頂いたらいいと思います。 そうすると蒸気が フワーッと出るので熱が フライパンの中で 全体にすごく回りやすいんですよ。

さっきの「キャベツ焼き」とかああいうのは 焼くのでね芯の部分も使って頂いていいですけど…。 そうすると 色目がすごく きれいですしね主な材料は キャベツときゅうり。 あと 卵と キャベツだけですので結構… 豚肉ですけどもあっさりしてるんじゃないかなと思います。 豚肉の香ばしい うまみがキャベツの甘みと すっかりマッチしてまた ポン酢で さっぱりというどんどん食べてしまいそうな…。